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3月31日，国际礼仪素养培训中心再次开课，此次课上邱萍老师就用餐礼仪为我们讲解了一些西餐就餐时的注意事项，本次课程结束后，同学们都不禁感叹，原来除了左手拿叉右手拿刀，西餐用餐之中还有这么多需要讲究。如果不对这些用餐礼仪加以熟悉，往往会使人们在交往中感到手足无措，乃至失礼于人，闹出笑话。

首先，邱萍老师从入座方式讲起，左侧入座，就坐时手肘不要放到桌面上，将餐巾1/3处向外折出，平铺于双膝上。使用刀叉时，我们得从外侧往内侧取用刀叉，不同的食物对应不同的刀叉，进餐中放下刀叉时应摆成八字形，刀刃朝向自身，表示还要继续吃。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下，但若需要做手势时，就应放下刀叉，千万不可手指刀叉在空中挥舞摇晃。接下来需要划重点的是西餐中还讲究吃多少切多少，切肉类食物时，切一块吃一块，需要一口吃完，所以不能切的过大，或一次将肉都切成块。

西餐用餐结束后，并拢刀叉，取餐巾轻拭嘴角，并轻轻放在餐桌上盘子的左侧即可。

看完以上的用餐礼仪，大家是不是觉得又涨了不少知识呢？其实用餐的表现就像自然反应，只要能多加练习，养成良好的习惯，相信到任何场合我们都能自如应对。

图 洪爱伦/文 张婷劼

37000cm威尼斯国际礼仪素养培训中心

2017/3/31